גלוטן
האייטמים האחרונים
ד"ר מאיה רוזמןד"ר רוזמן": "אין כזה דבר אוכל קסם"
הדיאטנית למאזינה הצליאקית: "למה את מחפשת תחליפים מיוחדים? אם יש לך צליאק את לא מוכרחה לחפש תחליפים בצורת גלוטן"
פרופ' רפי קרסובין אלרגיה לרגישות
בת 27: "בשנה האחרונה התחילה לי ליחה טורדנית בגרון" • פרופ' קרסו הציע לבדוק רגישויות לחלב וגלוטן: "נסי שינוי תזונה לתקופה של 3 שבועות"
למבוגרים בלבדחיים ללא גלוטן
דן סולומון, מנכ"ל ארגון זכויות הצליאק, הסביר על מחלת הצליאק: "30 עד 40 אחוז מהאוכלוסייה נושא את הגן" • הוסיף: "היא מגיעה בכל מיני צורות"
ד"ר מאיה רוזמןאומרים כן לגלוטן?
רגע לפני חג הפסח ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על היתרונות והחסרונות של אכילת מוצרים ללא גלוטן • וגם: האם תזונה ללא גלוטן יכולה לסייע בירידה במשקל?
ד"ר מאיה רוזמןמתחשק לכם פודינג לסופ"ש?
בפינת המתכון השבועי ד"ר מאיה רוזמן לקחה מאמא של שני מתכון לפודינג טפיוקה משגע, שמכיל 130 קלוריות בלבד למנה אחת
פרופ' רפי קרסוסובלים מחומציות יתר בגרון?
המאזינה בת 80 סובלת מהפרשות ריר לבנות בצורה מוגזמת • פרופ' קרסו המליץ לה ללכת לרופא אף אוזן גרון שימליץ על טיפול הולם
- ד"ר מאיה רוזמן
"לחם וחיטה הם לא מרכיב הכרחי בתזונה שלנו"
ד"ר מאיה רוזמן שיתפה במחקר שקבע כי מי שמוותר על גלוטן לא פוגע בבריאותו • עוד הסבירה מהי הדרך הנכונה לעשות זאת
ד"ר מאיה רוזמןהאם יש גלוטן בשוקולד מריר?
המאזינה תהתה בנוגע לשאלה • ד"ר מאיה רוזמן השיבה בבירור: "זה נטו תוכן שיווקי, למה שיהיה גלוטן בחבילת שוקולד?"
ד"ר מאיה רוזמןללא גלוטן? לא מה שחשבתם
ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לסוגיה שמעסיקה מאזינים רבים וביקשה לעשות סדר • הסבירה: "הקמחים שמחליפים את הגלוטן לא בהכרח יותר בריאים"
ד"ר מאיה רוזמןהאם מוצרים ללא גלוטן יכולים לעזור לירידה במשקל או בבריאות?
ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלה: "לא, יש יתרון למזונות ללא גלוטן, רק למי שרגיש לגלוטן, כלומר יש לו צליאק" • עוד הבהירה: "גלוטן לא משמין"
איפה הכסף"כשהולכים לסופר - על כל דבר כדאי לחשוב פעמיים"
רחלי פיש, אימא לשלוש בנות עם צליאק: "לא כל דבר בפסח יותר זול, מעלים מחירים" • מנכ"ל ארגון הצליאקים התייחס: "הצלחנו להוריד מחירים"
דידי לוקאליחגיגות שבועות בצל יוקר המחיה
דידי ביקש מהרון לברך את המאזינים לקראת חג השבועות • הרון, שהתעצבן על עליות מחירי הגבינות והלחם, פצח באיחולים מוזרים במיוחד
ד"ר מאיה רוזמן"אולי עדיף לא לספור פשתן בתור חלבון?"
ד"ר מאיה רוזמן חשפה מחקר שערכו על מנת לבחון פעילות של חלבון פשתן לעומת חלבון רגיל, והתוצאות? מפתיעות במיוחד
- ד"ר מאיה רוזמן
איך מתמודדים עם צליאק לילדים?
המאזינה שיתפה כי בנה אובחן לאחרונה עם אלרגיה לגלוטן, ויחד עם זאת, חוסר בספיגת ברזל • ד"ר מאיה רוזמן ייעצה כיצד להתנהל
ד"ר מאיה רוזמןלחם חיטה מכיל גלוטן - מומלץ?
ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלה של המאזינה שתהתה מדוע כתוב ברכיבים של לחם חיטה 'מכיל גלוטן' והאם היא ממליצה את הצריכה
פרופ' רפי קרסו"יש דרגות חומרה שונות של צליאק"
המאזין שיתף: "הרופאה אמרה שיש לי צליאק, אין לי כאבי בטן ואני לא סובל משום דבר" • המומחה השיב: "כנראה שאצלך הוא באופן חלקי ולא באופן מלא"
- ד"ר מאיה רוזמן
אגוזים ושקדים באריזה סגורה - מותר לאלרגים לגלוטן
ד"ר מאיה רוזמן חזרה אל מאזינה משבוע שעבר שתהתה האם שקדים ואגוזים שקונים באריזות סגורות בטוחים לחולי צליאק • "לא צריך לחשוש", אמרה
ד"ר מאיה רוזמןשקדים ואגוזים באריזה, נקי מגלוטן לחלוטין?
המאזינה שיתפה כי מעוניינת להכין עוגיות לחולי ציליאק ותהתה האם מוצרי המזון הארוזים נקיים מגלוטן, ואם תרחץ זה ינקה אותם
איריס קולעולם שלם ללא גלוטן? זה אפשרי
הסופר דביר בר הוציא לאור את ספרו המאגד מתכונים והמלצות למאכלים ללא חלבון החיטה • אמר: "המוצרים הרבה פעמים לא בריאים - הם מפוצצים בסוכר ומלח"
- ד"ר מאיה רוזמן
כל מה שצריך לדעת על גלוטן
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "האם גלוטן גורם לנזק בריאותי? לא, אלא רק לאנשים שרגישים אליו" • וציינה כי מניעה מגלוטן לא גורמת לירידה במשקל
ד"ר מאיה רוזמן"דיאטה ללא גלוטן עלולה לגרום להשמנה"
ד"ר מאיה רוזמן סיפרה על מחקר שבחן את הנושא: "הגלוטן מזיק רק לצליאקים, וההימנעות ממנו לא בהכרח משפרת את הבריאות"
ד"ר מאיה רוזמןכיצד לחם יכול להשפיע על חולי הקרוהן
המאזינה שסובלת מהמחלה ביקשה להתייעץ עם ד"ר מאיה רוזמן האם מותר לה לאכול לחם לבן: "תצטרכי לבדוק על עצמך כי אין הנחייה לא לצרוך גלוטן"
ד"ר מאיה רוזמןהחיים ללא גלוטן
האם מוצרי מזון ללא גלוטן הם בהכרח בריאים יותר? • ד"ר רוזמן ניפצה עוד מיתוס: "הרבה מוצרים ללא גלוטן מכילים שומנים לא בריאים ואחוז סוכר גבוה"
פרופ' רפי קרסולזהות את הצליאק
המאזינה סיפרה על בדיקה שגילתה חשד לצליאק אצל בנה בן ה-3: "הוא אוכל הכל ולא התלונן על דבר, זה מפתיע" • כיצד ניתן לאמת את החשד?