איכות, לא כמות

המאזינה שוחחה עם ד"ר מאיה רוזמן ב־103fm ושאלה: "כיצד עודף של נתרן, עודף של חלבון ועודף של ויטמין D משפיעים על הגוף?". המומחית השיבה והסבירה מדוע מינון הוא שם המשחק. לדבריה, "אנחנו לא יכולים לחיות בלי מלח, אבל הבעיה היא שאנחנו צורכים היום פי חמש ממה שהגוף שלנו צריך באמת. לגבי הוויטמין D, העודפים שלו נאגרים בכבד ולא מופרשים בשתן - זה יכול להביא לבעיות. בנוגע לעודף חלבון, הכל יחסי למשקל הגוף. יש כזה דבר עודף חלבון, אבל קשה להגיע אליו".