כיצד רצוי לשקול את כמות החלבון?

המאזין שעלה לשידור שיתף את המומחית: "קניתי משקל למזון בשביל לעזור לי למדוד את כמות החלבונים". הוא ציין כי שקל חזה עוף, וראה כי אחרי ההכנה המשקל פוחת. "מה זה אומר לגבי כמות החלבון?" תהה.

ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "אנחנו צריכים לבחון איך אתה שוקל את זה, תבחר אם לשקול לפני או אחרי הכנה ואז תבדוק. אחרי בישול, כמות הגרמים יורדת, אבל כמות החלבון למאה גרם עולה, לכן תבחר סוג שקילה אחד".