מעשה בירקות בחמישה צבעים
האם בהרתחה הוויטמינים נעלמים? ומה קורה לאפקט הצבע בהרתחת הירקות? • המאזין בסדרת שאלות
המאזין הפנה לד"ר רוזמן מספר שאלות בנושא תזונה. ביניהן: האם איכות החלבון במאכלים שונים כמו סויה, טופו, ועוד, היא אותו הדבר?, וגם איפה יש יותר ויטמין B12, בעוף או בבקר?