מהו עמילן טפיוקה?

המאזינה פתחה את השיחה בשבחים לד"ר רוזמן, ושאלה: "בזכותך למדתי לקרוא רכיבים, התחלתי לאכול יוגורט עיזים. באתי הביתה ראיתי שהוא טעים, אבל למרות זאת הרגיש לי משהו לא רגיל. קראתי את הרכיבים והבנתי שכתוב שהוא יוגורט טבעי, מורכב מחלב עיזים ועמילן טפיוקה, אז מה זה אומר, שהוא לא טבעי?". ד"ר רוזמן ציינה כי כל עוד המרכיבים הם טבעיים זה תקין, והנוכחות של הטפיוקה היא מינורית".