לייצר צבעי מאכל משמרים

פרופ' אסף אהרוני מהמחלקה למדעי הצמח והסביבה בפקולטה לביוכימיה במכון וייצמן למדע, סיפר כיצד הם מפתחים צבעי מאכל מחומרים טבעיים ובריאים יותר. האם מדובר בפריצת דרך שתביא לשינוי עולמי?

• #בריאות
• #המצאות
• #מאכלים
• #צבעים
• #שמרים