ד"ר מאיה רוזמן נשאלה בפייסבוק על אחוז הסוכר בירקות ופירות, והסבירה: "יש ירקות שיש בהם אחוז סוכר שהוא כמו בפירות, אבל למה הם לא יהיו באותה מתיקות? זה קשור לסוג הסיבים התזונתיים, כמות החומצה למשל יכולה להשפיע על המתיקות. בבצל למשל יש אחוז סוכר כמעט כמו בתות".
