103FM
ON AIRשבת עברית12:00 - 24:00

גרנולה תוצרת בית

המאזינה סיפרה כי היא מכינה גרנולה בתנור הביתי: "האם החימום מוריד מהערכים התזונתיים של הגרעינים?"

ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן · צילום: 103fm

המאזינה סיפרה כי היא מכינה גרנולה ביתית, ומכניסה לתנור גרעינים, שקדים, אגוזים ועוד. האם החימום בתנור עלול להוריד את הערכים התזונתיים של הגרעינים? ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "חימום הורס בעיקר את ויטמין C, אך במרכיבים של הגרנולה אין ויטמין C. יש סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ ומינרלים, שלא קורה להם כלום במהלך החימום".