על הכוסמין

ד"ר מאיה רוזמן: "כוסמין היא חיטה שעברה פחות הנדסה גנטית, לכן היא נחשבת טבעית ובריאה יותר"

המאזינה סיפרה על סוגי הקמחים השונים בהם היא משתמשת. האם יש יתרונות בריאותיים לקמח כוסמין לבן?