קרסו יוצא לאכול
מדי שבוע יוצא פרופ' רפי קרסו, בכובעו הוותיק כמבקר מסעדות, לפגוש תפריטים וטעמים חדשים. הפינות שהוא מגיש אצל איריס קול תמיד עושות טעם של עוד
צילום: רמי זרנגר
האייטמים האחרונים
קרסו יוצא לאכולאיטלקית בלב הבטון
בין נוסטלגיה לרומא לפולנטה חמאתית: פרופ' רפי קרסו בדק אם האיטלקית הכשרה 'ג'ויה' היא המרשם המדויק לצוהריים
- קרסו יוצא לאכול
הכינו את התיאבון
חשקה נפשכם במנות מופלאות המשלבות את איטליה, ישראל וצפון אפריקה? • פרופ' קרסו ביקר ב'קפה פופולר', הפנינה התל־אביבית, ושב עם בשורות
- קרסו יוצא לאכול
חולם לי באיטלקית
מתי בפעם האחרונה אכלתם במסעדה איטלקית אמיתית, הנראית אחד לאחד כאילו היא ממוקמת בארץ המגף? • פרופ' קרסו מצא כזו, ושמה בישראל 'קזה מיה'
- קרסו יוצא לאכול
היעד: אותנטיות בוכרית
פרופ' רפי קרסו פקד את המסעדה המשפחתית ששומרת על המקורות גם בדרום תל אביב • עם תפריט כה רחב ומוצלח, פרופ' קרסו התחייב על ביקור נוסף
- קרסו יוצא לאכול
טעים, איכותי ובמחיר משתלם
אם חשקה קיבתכם באוכל אסייתי משובח, הניעו את הרכב לכיוון רמת השרון - וסעו למסעדת נוצ' • פרופ' רפי קרסו פקד את המקום, ולא בפעם הראשונה
- קרסו יוצא לאכול
עיראק פינת פרס
באזור התעשייה ברמת השרון מצא פרופ' רפי קרסו את הטעמים האתניים שאליהם השתוקק עם בואו של החורף • בקיצור: שירות נהדר ותפריט מגוון - שווה ביקור
- קרסו יוצא לאכול
חגיגת טעמים
בשר מטופל היטב והפירה הכי טעים בעולם • פרופ' רפי קרסו חזר למסעדת גוז' ודניאל, אך יצא מופתע מתמיד משילוב הטעמים המפתיע • בלעדי לדיגיטל 103fm
- קרסו יוצא לאכול
ניחוח צרפתי באווירה ירושלמית
פרופ' רפי קרסו פקד את מסעדת 'בראסרי עין כרם', המשלבת מטעמים בינלאומיים וים תיכוניים, ושב עם מסקנה ברורה: לא בשבת • בלעדי לדיגיטל של 103fm
- קרסו יוצא לאכול
היפה והטעימה
אי שם מאחורי מוזיאון תל אביב, שוכנת לה מסעדת השף פאסטל • פרופ' קרסו פקד את המקום וחש בנגיעות המישלן מבעד לטעמים • בלעדי לדיגיטל של 103fm
- קרסו יוצא לאכול
לבי בדרום אמריקה, ואנוכי? בערך ליד געש
מסתבר שלא צריך 4 קירות כדי לאכול בשר מיוחד במינו • פרופ' קרסו פקד את הפוד־טראק 'המעשנת של ניסן' ועורר בנו תיאבון • בלעדי לדיגיטל של 103fm
- קרסו יוצא לאכול
איטליה פינת פרישמן
פרופ' רפי קרסו ארז את הדרכון והגיע למסעדת 'שיין' הממוקמת בפינת שלמה המלך ופרישמן בתל אביב • התחייב: "אחזור אליה" • בלעדי לדיגיטל של 103fm
- קרסו יוצא לאכול
גם עכשיו: איטליה קרובה מתמיד
אין צורך בדרכונים: פרופ' רפי קרסו יצא לבדוק את המסעדה האיטלקית 'קלאטה 15' - ושכח לרגע שהוא בארץ • בלעדי לדיגיטל של 103fm
- קרסו יוצא לאכול
איזה אוכל? הצגה
התיאטרון סגור? פרופ' רפי קרסו מצא את עצמו במופע בשרים מרהיב במסעדת 'פיטמאסטר' בפתח תקווה • והביקורות? מהללות • בלעדי לדיגיטל של 103fm
- קרסו יוצא לאכול
מזלג וסכין (יפנית)
פרופ' רפי קרסו עם מסעדה יפנית ששמה את הבשר במרכז - 'קאמאקורה' ברמת גן • מבטיח: יש טעם לבקר • בלעדי לדיגיטל של 103fm
איריס קולירושלים של מעלה
בעיר הקודש אפשר למצוא כמה מסעדות שף מצליחות, וביניהן גם את מסעדת 'טלביה' • פרופ' קרסו ירד לירושלים, וחזר מוקסם
איריס קולבין טוקיו לתל אביב
חובבי האוכל היפני, התאחדו: פרופ' רפי קרסו ביקר במסעדת TYO וחזר עם טעם של עוד • וגם: מיהו מומחה הסושי הכי גדול בישראל?
איריס קוליותר מחצ'אפורי
פרופ' רפי קרסו הלך לאכול, וביקר בבית המאפה הגרוזיני 'ללה' בשוק הכרמל בתל אביב • האם מדובר באהבה מהביס הראשון?
איריס קולמהטבע לצלחת
שיתוף פעולה קולינרי בין השף של 'הלנה בנמל' עמוס ציון למלקט יתר שדה הניב תפריט חורף חלומי • קרסו הלך לאכול, וחזר מרוצה
איריס קולכשקרסו פגש את רוברטה וינצ'י
לאחרונה גילנו שפרדס חנה־כרכור הצליחה להחביא בתוכה את אחת המסעדות האיטלקיות הטובות בארץ • פרופ' רפי קרסו הלך לבדוק את העניין, וחזר מרוצה
איריס קולאיך אומרים עגבנייה באיטלקית?
פרופ' רפי קרסו התמוגג מ'פומו', מסעדה דרום איטלקית בלב ת"א שהצליחה לגרום לו להתגעגע לאוכל האותנטי בארץ המגף • בונוס: קיימות מנות גם לטבעוניים
איריס קולמתארגנים לטיול במזרח?
גם אם סיימתם את השירות הצבאי לפני שנים עדיין תוכלו ליהנות מנפלאות המטבח האסייתי במסעדת 'פקין' בת"א • קרסו הלך לאכול, וחזר מאושר • סוודיקאה
איריס קול"מוכיחה שאפשר לאכול אוכל טבעוני טעים"
פרופ' קרסו סיפר על מסעדת גורמה טבעונית בשם '416' • "מומלץ בחום רב, לא צריך להיות טבעוני"
איריס קולהפתעה באמצע כביש ארבע
כמדי שבוע, פרופסור רפי קרסו יצא לאכול במסעדה וחזר עם המלצות, והפעם: מסעדת 'בריסקט' נמצאת בתחנת דלק על כביש ארבע, והיא מיועדת במיוחד למי מכם שאוהב בשר מעושן שהוא כמו מעדן.
איריס קולאוהבים תירס? Claro שכן
בים בם בם: במסעדת קלארו ('ברור' - בספרדית) של השף רן שמואלי, החליטו לבסס את התפריט כולו על טהרת התירס למשך שבוע שלם • קרסו יוצא לאכול