קולינריה
האייטמים האחרונים
איריס קול"אמרתי לו שלוש פעמים - תשמור על עצמך"
מירי בוהדנה, מנחת משחקי השף, על לוחם המילואים אלון פרקס ז"ל שנפל בקרב בעזה וליווה שבועות קודם לכן את בת זוגו אוריה שדה לאודישן בתוכנית
איריס קול"עסק שכמעט בלתי אפשרי לנהל"
השף אבי לוי לאיריס קול: "סחבתי את 'המוציא' על הכתפיים שלי לבד. הגעתי לנקודה שבה צריך לדעת לשחרר"
גדעון אוקו ועמיחי אתאליברכות, החלום שלכם מתגשם
נוסעים את כל הדרך לבירה על מנת ליהנות ממנעמי מסעדת 'מחניודה'? • כעת תוכלו, באופן זמני בלבד, לשבת בה גם בת"א • אסף גרניט סיפר
איריס קולאוכל זה אוכל זה אוכל?
ד"ר אבנר שביט ('וואלה') הביע את דעתו על הסרט החדש 'התפריט' • אמר: "הכוונה היא ללעוג על איך שהשפים רואים את עצמם היום, אבל אין באמת ביקורת"
איריס קולהיכון, החל, בשל
'משחקי השף' מגיעה לשיא העונה ובשבת יחלו 'קרבות המטבח' • איריס קול שוחחה עם השף מושיק רוט ששיתף בתחושותיו כלפי העונה החדשה והמתמודדים
איריס קולכיצד הפכנו לארץ האוכל?
העיתונאית רותי רוסו סיפרה על התוכנית הקולינרית החדשה שמגישה יחד עם מירי מסיקה, וטענה: "האוכל מאפשר לנו לדבר על עצמנו בצורה הרבה יותר נעימה"
אלון גלהברק הכה פעמיים
בדיוק כשחשב המאזין שיחזור להרוויח מעבודתו כשף בסוף משבר הקורונה, הגיעה המלחמה שטרפה שוב את הקלפים • האם ניתן להשיג יציבות כלכלית חרף המצב?
אלון גלהעסק שנשאר
המאזינה ושותפתה לדירה הקימו עסק בענף הקולינריה, שהחל לצבור חובות בעקבות הקורונה • כעת, עזבה חברתה את השותפות והותירה אותה לבד • מה עושים?
דידי לוקאלי"לא נשאיר אתכם לבד בסגר"
דידי הררי והרון הרון עם התוכנית האחרונה לשנת תש"ף, בתקווה שהשנה הבאה תהיה הרבה יותר טובה • דידי בהבטחה רשמית - "איתכם גם בסגר" • שנה טובה!
סיון כהןאלכסנדר: "זה היה מסע נגד וירוסים לא פחות קשים כמו שנאה"
הספר 'דרך החומוס' הפך מרעיון אוטופי של חיבור, לזוכה האוסקר של עולם הקולינריה העולמי • דן אלכסנדר: "זה קרן של תקווה"
גיא פלגתרבות האוכל בארץ מפונפנת
המאזין, שחי גם בהמבורג שבגרמניה, הישווה את התרבות הקולינרית בישראל לזו שבגרמניה • "רציתי להפעיל פה דוכן אוכל, אבל הביורוקרטיה כל כך מסובכת"
איפה הכסףבואו לאכול איתנו
BBC דירג את תל אביב בין 10 יעדי האוכל המובילים בעולם לשנת 2020, ובעקבות הבשורה המשמחת השף מאיר אדוני סיפר על השינויים בענף הקולינריה בישראל לאורך העשור האחרון.
תחשבו טוב"אתה בר מזל ברגע שהחלטת להפוך את התחביב למקצוע"
השף אבי ביטון, על פסטיבל eat & drink בבאר שבע שישלב אוכל טוב, אלכוהול ומופעי רחוב • על האהבה למקצוע: "לא מאמין שמשלמים לי על משהו כ"כ כיף"
ד"ר מאיה רוזמןשומרים על המשקל, גם בחופשה
כיצד ניתן להנות בחופשה אך בלי להגזים עם האוכל? • ד"ר מאיה רוזמן עם הטיפים המנצחים לשמירה על המשקל בחופשות הקיץ
איריס קולאיזה לילה מחכה לי
יאסו: רומנטים? אוהבים אוכל יווני? רוצים להרגיש כאילו חזרתם אחורה לתקופה העות'מאנית? כן, כן וכן • מילת המפתח: מסעדת אבראג' • קרסו יוצא לאכול
איריס קול"מי שיש לו מסעדה צריך להיות משוגע"
השף חיים כהן על FUN DINING WEEK - שבוע המסעדות החדש של תל אביב • על קמפיין הפרסום השנוי במחלוקת: "יכול להיות שטעינו"
איריס קולכשנתניה מתחפשת לבטומי
במיוחד לפורים: נתקעתם בלי תחפושת ובלי מקום בילוי לצאת אליו? • מסעדת 'בטומי' בנתניה היא הפתרון עבורכם
גבי גזיתלא אומרים 'איכס' על אוכל
השף של מסעדת 'מאפו' ניר צוק מנסה לעודד פתיחות אצל אנשים בתחום הקולינריה - "אני מוכן לטעום כל דבר, כדאי למתוח את הגבולות של עצמנו"
איריס קולפריט #360634
פרופסור רפי קרסו יצא לאכול ב-'מסעדת אסתר' באזור התעשייה ביהוד - "חשבתי שזו תהיה מסעדת פועלים, אבל זו פינת חמד בחצר האחורית של בית ערבי משופץ"
איריס קולפריט #359478
כתבת הצרכנות של 'וואלה ניוז' אירה אימרגליק מספרת על הטרנד החדש בעולם המסעדנות - "אנו רואים יותר ויותר מסעדות שף שנסגרות, ובמקומן צצות מזללות עם אוכל גורמה בזיל הזול"
חמש בערבפריט #354718
גלי כהן, מנהלת תיירות ופיתוח עסקי, מספרת על המיזם שבו משפחות מישוביי הערבה יארחו בביתם תיירים שיגיעו לארוחה ייחודית ושונה - האזינו
איריס קולפריט #343563
פרופסור רפי קרסו חוזר למסעדת 'תשבי' ברחוב המייסדים בזיכרון יעקב, המשתדרגת בשף ותפריט חדשים - "הלכנו לבדוק את הספיישלים של השף הצעיר והמוכשר ירון גיל שנכנס למלאכה ומפגין יכולת מדהימה"
גבי גזיתפריט #338662
חן אמור, הבעלים של מסעדת 'לאנצ'בוקס', מספר על היוזמה החדשה שלו שנועדה לעודד אכילה מסודרת ומאוזנת ואף מסביר מדוע המהלך ישרת גם את המסעדה וגם את הקהל הרחב
רבקה מיכאליפריט #336753
בכל שבוע גיל חובב בוחר סיפור קצר מתוך ספרו החדש '24 דלתות' - "תעלוליו של הרכב הצרפתי שלנו גרמו לאימא שלי חלחלה!"