בשר
האייטמים האחרונים
למבוגרים בלבד"זכות הציבור לדעת - מאיפה האוכל שלנו מגיע"
שחר דיין, מנכ"ל עמותת אנימלס, על מה שמסתתר מאחורי תעשיית הבשר בישראל: "חלקי גוויות וצואה - באישור משרד החקלאות"
ד"ר מאיה רוזמןעוף וטוב לו
המאזינה ביקשה הבהרה על שאלה נפוצה ומסקרנת במיוחד: "האם כשבשר משחים הוא מייצר חומרים לא בריאים?" • ד"ר רוזמן עושה סדר
קרסו יוצא לאכולבשר, ניוקי, אקסטזה: כך עושים עסקית
עם עושר הטעמים, הניחוחות והצבעים במסעדת 'סינטה בר' תשכחו לרגע שאתם בכלל בחיפה • העסקית הלוהטת שאסור לפספס • בלעדי לדיגיטל של 103fm
שניים עד ארבערק שימי סטייק על החלון
אנטיריקוט? צ'וריסוס? אולי אתם בקטע של סינטה? פבלו רוזנברג (יואב כהן) סיפר על הרגלי האכילה הקרניבורים שלו: "אני שותה צ'ייסר צ'ימיצורי"
ד"ר מאיה רוזמןאיך יודעים שאני מקבל את כל הויטמינים שאני צריך?
המאזינה אוכלת בשר עם טחינה ותהתה האם כמות הסידן בטחינה משפיעה על ספיגת הברזל מהבשר • ד"ר רוזמן: "סידן וברזל נספגים באותו מקום, אבל אפשר"
ד"ר מאיה רוזמןטבליות ויטמין B12
המאזינה שאלה את ד"ר רוזמן על חלופות לטבליות • ד"ר רוזמן: "אם את אוכלת את כל הדברים הנכונים, ויש לך חוסר בבדיקות - יש לך בעיה מסוימת בספיגה"
ד"ר מאיה רוזמןשנהיה לראש, אבל לא רק
גם אתם שמעתם שעדיף לאכול דגים בדיאטה, בהשוואה לבשר או עוף? • תחשבו שוב • ד"ר מאיה רוזמן עם הפרטים • פינת המיתוס
פרופ' רפי קרסובשר אדום או כדורי ברזל?
המאזין סיפר כי הוא עבר צנתור ב-2020 ושאל: "האם במקום כדורים אפשר לקחת משהו אחר שייתן לי ברזל?" • מה ענה לו פרופסור קרסו?
ד"ר מאיה רוזמןמוכנים לברביקיו?
בפתח התוכנית פירטה ד"ר מאיה רוזמן את הערך התזונתי של בשרים על האש: "הבקר והעוף נותנים לגופנו חלבונים איכותיים"
- ד"ר מאיה רוזמן
סכנות בצליית בשר על האש
מתכוננים למנגל ביום העצמאות? שימו לב • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה כי חשיפת הבשר לחום קיצוני עשויה לגרום ליצירת חומרים מסרטנים
ד"ר מאיה רוזמןלמה אומרים שבשר על האש מסרטן?
ד"ר מאיה רוזמן השיבה על השאלה המסקרנת והסבירה: "בזמן צליית בשר על האש הוא נחשף לחום גבוה, ואז נוצרים חומרים מסרטנים"
ד"ר מאיה רוזמןאוכלים נגד הזרם
האם עדיף לאכול דגים בזמן דיאטה? ד"ר מאיה רוזמן הצליחה לנפץ לנו עוד מיתוס והפתיעה את המאזינים: "דגים מתעכלים בקלות ולכן משביעים לפחות זמן"
למבוגרים בלבדהמטבח הערבי כפי שלא הכרתם
השף המוערך באשיר סלימאן, ממסעדת השף האנטר האוס, סיפר על תפריט הבשרים העשיר הממתין לנו בממלכתו • בתיאבון!
למבוגרים בלבד"עשיתי מספר ממרחים והקהל הגיב בצורה מדהימה"
אפרת מונסטירסקי, יזמית ומומחית לבשר שעומדת מאחורי המותג 'השוק של פרנצ'סקה', הסבירה כיצד הגיעה לעיסוק המיוחד והבשרני וטענה: "נולדתי בשטח"
איפה הכסף"צריך להגדיל את היקף הפיקוח, יש בהחלט סכנה לבריאות הציבור"
עסאם חאסקיה, ראש חטיבת שלטון מקומי במשרד מבקר המדינה, הגיב לדו"ח המדאיג על ההפקרות בכל הנוגע לפיקוח של מוצרי בשר טריים ברשויות המקומיות
- קרסו יוצא לאכול
חגיגת טעמים מכל הסוגים
מצד אחד בשר משובח והמצד השני טיסה לאיטליה בביס אחד • פרופ' רפי קרסו נסע עד למסעדת טיביס בצפון וחזר נרגש במיוחד • בלעדי לדיגיטל של 103fm
גיא פלגתרבות שחייבים לשנות
המאזין חרד מסבלם של בעלי החיים בתעשיית המזון: "אחוזים מאוד גבוהים באוכלוסייה לוקחים חלק במה שמייצר סבל לכמות אדירה של בעלי חיים"
דידי לוקאליהמנגליסטים אצל דידי הררי
אתם שיתפתם את דידי הררי בסוד שלכם למנגל המושלם • עניתם נכונה וקיבלתם פרסים נהדרים מתנת Char broil
ד"ר מאיה רוזמןאפשר גם בלי בשר
המאזין תהה האם צמחונים או טבעוניים מפסידים דבר מה כשהם בוחרים באופן מודע להימנע מבשר • ספוילר: לא, אבל שימו כוכבית ליד B12
ד"ר מאיה רוזמןעוף, דג או בקר - מה בריא יותר?
ד"ר מאיה רוזמן מנתה את היתרונות והחסרונות של מוצרי המזון הללו • בנוסף ציינה את הערכים התזונתיים של התחליפים לצמחונים • טוב לדעת
ד"ר מאיה רוזמןשקר החן והבל הפטריות
ד"ר מאיה רוזמן חזרה לנפץ לנו מיתוסים - האם פטריות הן לא באמת מקור חלבון מספיק לשימוש כתחליף לבשר? • פינת המיתוס
ספורטחגיגה של כדורגל וצ'וריסוס
אלי אבוטבול, תושב ברור חיל ואוהד הקבוצה הברזילאית, שומר על אופטימיות מאופקת: "את הפרות נדליק רק בשמינית הגמר"
ד"ר מאיה רוזמן"אכילת חלבון בזמן מסוים אינה מעידה שהוא נספג באותו הרגע"
מכירים את מאמני הכושר שתמיד מתריעים שחייב לאכול חלבון אחרי אימון? • ד"ר מאיה רוזמן הפריחה את המיתוס
איפה הכסףמנהל התרופות האמריקאי אישר שימוש בבשר מתורבת
גיא נבו מיכרובסקי, מנכ"ל חברת פרופיוז שעוסקת בתחום הבשר המתורבת על הצעד לשינוי: "אם נמשיך לייצר בשר כמו שעושים היום, פשוט לא יישאר בשר"