רגל קרושה

המאזין רצה לשאול על רגל קרושה שעושים מרגליים של עוף: "האם יש בהם כולסטרול כמו בשומן?". 

"יש בהם בעיקר ג'לטין. זה חלבון שהוא לא מיוחד – הגוף לא צריך אותו לבנות לבניית שיער, שרירים, כדוריות דם לבנות", השיבה ד"ר רוזמן. "המרקם הוא מג'לטין, לא משומן".