ג'לטין לעוגות, חלבון חיוני?

המאזינה שוחחה עם ד"ר רוזמן ותהתה: "אני רואה שיש את המוצר ג'לטין לעוגות, והוא עשוי בין היתר מדגים. מעניין אותי נושא החלבון בעניין". 

מאיה הבהירה: "זה חלבון פשוט ומיותר. אנו לא יכולים לספור בתור חלבון כל חלבון. החלבון הזה לא משמש אותנו לבניית מערכת החיסון שלנו".