ספר המתכונים של בית החולים שיבא

בשיחה עם אריה אלדד ובן כספית, סיפר פרופ' ארנון אפק בהתרגשות רבה על החלום שהצליח להגשים: ספר מתכונים חדש לבית החולים שיבא. הפרופסור טען כי "אין לי הרבה תחביבים, אבל תמיד אהבתי לבשל ותמיד רציתי להוציא ספר בישולים. בשנת הקורונה החלטתי סוף סוף שאני מגשים את החלום". לדבריו, כל הצוות הרפואי של שיבא יכול היה להשתתף בעריכת הספר בתנאי אחד - שהמתכונים יהיו בריאים. ומה המתכון החזק שלו? מנה פשוטה וטעימה: פסטה עם עגבניות, יין לבן ובזיליקום.