כמו פטריות אחרי הגשם
האם פטריות הן מקור טוב לחלבונים? • ד"ר מאיה רוזמן ניפצה עוד מיתוס: "צריך לאכול קילו פטריות כדי להגיע לכמות החלבון שיש במנה אחת של עוף"
כמדי שבוע, הפריכה ד"ר מאיה רוזמן עוד מיתוס מעולם התזונה, והפעם: האם פטריות מהוות מקור טוב ועשיר לחלבון?
"במאה גרם פטריות יש כ-3 גרם חלבון. גם אם החלבון הזה איכותי ומתאים לבניית השרירים שלנו, צריך לאכול קילו פטריות כדי להגיע לכמות החלבון שיש במנה אחת של טופו או דג או עוף - שזה בערך 5 סלסלות שלמות של פטריות".